L’hydroponie à taille humaine, une solution pour produire sur des terres polluées
Mr Mondialisation - 20 fev 2021
Les sourciers, des fermiers hydroponiques, se sont installés dans le Gers. Ils mettent en avant l'économie d'eau et la possibilité de cultiver sur n'importe quel type de sol. Et, apparemment, les légumes sont bons !
L'hydroponie est une méthode de culture dite hors-sol. Les plants vivent dans un substrat, souvent des billes d'argiles, et leurs racines baignent dans de l'eau enrichie par des minéraux, vitamines, oligoéléments, bref, tout ce dont les plantes ont besoin.
« Vous imaginez bien que si ça avait un goût d'eau, les chefs ne les achèteraient jamais »
